Auberge charcutière & chambres d’hôtes à Mailly-la-Ville (Yonne 89 – Bourgogne)
L’Auberge Charcutière
Un restaurant
Offrant une halte le long du Canal du Nivernais, l’auberge des Coûtas propose une cuisine traditionnelle et familiale, à base de produits simples, locaux et de saison. L’auberge travaille en circuit-court pour offrir un menu du jour varié composé de produits frais.
Une charcuterie-traiteur
Avec son rayon charcuterie-traiteur, l’auberge vous permet également de consommer sur place, à toute heure de la journée, des produits charcutiers fabriqués maison. Elle propose également de la vente à emporter de produits charcutiers frais, de plats traiteur et de paniers pique-nique.
Un bistrot
Une simple pause dans notre auberge est possible retrouvant ainsi la convivialité du café de village. L’occasion aussi de trouver, autour d’un verre, une information touristique de proximité et une promotion de notre terroir. A compter du 2ème semestre 2019, une programmation culturelle autour de soirées concert, lecture, théâtre, conférence… sera à découvrir.
Boutique charcuterie-traiteur ouverte :
En période de couvre-feu à 19h, le boutique ouverte 6j/7 (fermée le mercredi)
lundi - mardi - jeudi : 8h00 - 12h30 / 16h30 -18h45
vendredi- samedi : 8h00 - 18h45 (sans interruption)
dimanche : 8h00 - 12h30
Retrouvez nos plats cuisinés à la boutique :
# lundi 12 et mardi 13/04
Echine de porc fumée, sauce époisses, galette de pommes de terre – 9€ la part
# jeudi 15 et vendredi 16/04
Boulettes de boeuf épicées, semoule et légumes façon couscous – 9€ la part
# samedi 17 et dimanche 18/04
Pintade, sauce à l’estragon, écrasé de pommes de terre au curcuma (& panna cotta aux fruits rouges)
plat : 9€ / plat + dessert : 12€
Vous y trouverez également nos fabrications charcutières maison, des volailles, des produits laitiers fermiers, du pain issu de farine biologique, des fruits et légumes, des caissettes de viande de bœuf, sans oublier nos produits locaux…
Samedi 17/04, en retrait au Atac Vincelles (rayon boucherie) : Pintade, sauce à l’estragon, écrasé de pommes de terre au curcuma & panna cotta aux fruits rouges – 12€ / personne
Nos produits locaux :
- savon La Martinette à Mailly-la-Ville (Avigny),
- confitures artisanales La trinquelinette à Saint-Léger-Vauban,
- miel toutes fleurs de l’EARL Thomas à Mailly-la-Ville (Les Bouchets),
- lentilles, huiles et farines de l’EARL Faucheux à Lucy-sur-Yonne
- bière artisanale Brasserie La Cuverie à Irancy
- pâtes artisanales Les pâtes de Joëlle à Villeneuve-Saint-Salves
- biscuits et meringues de Bille de Sucre à Auxerre
- viande de bœuf de la Ferme Pechery à Brosses
- volaille de la Ferme La Garenne à Taingy
- produits laitiers de chèvre de La ferme d’Ulteria à Saint-Bris-le-Vineux
- produits laitiers de vache de La Ferme du relais à Vincelles
Tarifs
| Entrée – Plat ou Plat – Dessert (ou Fromages) | 13 € |
| Entrée – Plat – Dessert (ou Fromages) | 15€* |
| Planche de charcuterie (petite) | 8€ |
| Planche de charcuterie (grande) | 12€ |
| Planche de fromages | 8€ |
| Planche mixte (charcuterie et fromages) | 13,50€ |
| Panier pique-nique | dès 12,50€ |
| Pour les enfants | |
| Formule saucisses-frites avec entrée ou fromage ou dessert | 7,50€ |
Entrée–Plat ou Plat Dessert (ou Fromages)…13€
Entrée–Plat–Dessert (ou Fromages)…15€*
Planche de charcuterie (petite)…8€
Planche de charcuterie (grande)…12€
Planche de fromages…8€
Planche mixte (charcuterie et fromages)…13,50€
Panier pique-nique… dès 12,50€
Pour les enfants :
Formule saucisses-frites avec entrée
(ou fromage ou dessert)…7,50€
Renseignements / Réservations :
Les Coûtas – Auberge charcutière et chambres d’hôtes
Adeline Courtois & Greg Teyssier
44, rue Camélinat – 89270 MAILLY-LA-VILLE
06.60.22.80.55 / 09.84.09.13.46